임신에 도움이 되는 지방 섭취 방법 포화지방산과 불포화지방산의 올바른 이해

지방은 탄수화물 다음 가는 주요 에너지원일 뿐만 아니라 세포막 형성, 호르몬 합성, 지용성 비타민 흡수와 운반 등 중요한 역할을 합니다. 지방 섭취가 부족하면 여러 건강상의 문제가 생기지만, 현대인들은 오히려 과도한 지방 섭취로 문제가 발생하는 경우가 많습니다. 특히 지방을 잘못 섭취하거나 과다하게 섭취하면 임신에도 해로운 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 지방에 대해 제대로 알고 적절히 섭취하는 것이 중요합니다.

지방은 지방산의 구조에 따라 포화 지방산과 불포화 지방산으로 나뉩니다. 포화 지방산은 주로 동물성 지방에 많이 포함되어 있으며, 우리 몸에 꼭 필요한 콜레스테롤 합성에 중요한 역할을 합니다. 하지만 포화 지방산을 많이 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아져서 몸에 좋지 않고, 난자 성숙을 방해할 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 따라서 포화 지방산을 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

포화 지방산은 우리가 흔히 먹는 돼지고기, 소고기 등의 지방에 포함되어 있습니다. 이런 음식들은 되도록 살코기 위주로 먹고, 삼겹살, 오겹살, 마블링이 좋은 꽃등심 등은 적게 섭취하는 것이 좋습니다. 대신, 건강한 지방을 섭취하기 위해 불포화 지방산이 풍부한 음식을 선택하는 것이 좋습니다.

불포화 지방산은 주로 식물성 지방에 많이 포함되어 있습니다. 불포화 지방산의 대표적인 예로는 오메가-3와 오메가-6가 있습니다. 이들은 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 하지만 불포화 지방산도 과도하게 섭취하면 비만 등의 건강 문제를 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.

특히, 오메가-3와 오메가-6의 섭취 비율이 중요합니다. 세계보건기구(WHO)에서는 오메가-3와 오메가-6의 섭취 비율을 1:4로 권장하고 있습니다. 그러나 현대인의 식습관에서는 오메가-6를 권장 비율보다 10배에서 20배 더 많이 섭취하고 있는 상황입니다. 오메가-3를 충분히 섭취하면 염증 반응을 완화시켜 배란과 착상 과정에 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 건강한 임신을 위해서는 오메가-3를 좀 더 많이 섭취하고, 오메가-6 섭취는 줄일 필요가 있습니다.

트랜스 지방은 자연 상태에서는 존재하지 않는 인공적으로 만든 지방입니다. 액체 상태의 불포화 지방을 고체 상태로 가공하여 보존 기간을 길게 만든 것이 트랜스 지방입니다. 케이크나 초콜릿을 제조할 때 쓰이는 마가린이나 쇼트닝, 감자를 튀길 때 사용하는 경화유 등이 트랜스 지방에 해당합니다. 트랜스 지방은 포화 지방산보다 더 해로운데요, 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤은 낮추고, 나쁜 LDL 콜레스테롤은 증가시켜 몸 안의 염증을 유발하고 면역력을 감소시킵니다. 이로 인해 여성의 배란 및 임신율 감소와 관련이 있다는 연구들이 있습니다.

따라서 성공적인 임신을 위해서는 트랜스 지방이 많이 포함된 가공 식품과 패스트푸드를 최대한 피하는 것이 좋습니다. 케이크, 초콜릿, 과자, 감자튀김, 팝콘 같은 음식을 적게 먹고, 대신 신선한 채소, 과일, 생선, 견과류 등을 섭취하는 것이 좋습니다.